Adènzia Rosso 2017
Nero d’Avola e Syrah DOC Sicilia

€ 14,50

2017 – Nero d’Avola e Syrah
Sicilia Denominazione di Origine Controllata

Forze pulsionali profonde e l’ascoltare – il “dare adènzia” Siciliano – e l’insistenza sulla profondità, in un atto di intendere che è vita: Nero d’Avola e Syrah in un valore più grande della loro somma.

Bottiglia da: 0,75 L.

Grado Alcolico: 14% in vol.

INFORMAZIONI

2017 – Nero d’Avola e Syrah
Sicilia Denominazione di Origine Controllata

Le uve sono state vendemmiate tra la seconda e terza decade di Settembre 2017

Bottiglie prodotte: 39.707
Emissione: Ottobre 2020

Piante per ettaro: 5.000
Resa per ettaro: 90 ql.

Terreno di medio impasto, profondo prevalentemente calcareo, collinare, la cui altitudine varia tra i 230 e i 260 metri sul livello del mare.

Grado alcolico: 14% in vol.
Acidità totale: 5,60 g/l
Ph: 3,45 – Estratto secco: 29,40 g/l
Temperatura di servizio: 16 – 18 ºC

RACCOLTA

Raccolta manuale in piccole cassette.

Vinificazione tradizionale in rosso con macerazione sulle bucce per 15/20 giorni a temperatura controllata.

Dodici mesi in botti grandi di rovere francese da 110 ettolitri “acciaio-legno” ed almeno tredici mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

DESCRIZIONE

“Larghissimo spettro aromatico in cui si fondono note di amarena e frutti di bosco, con deliziosi sentori di vaniglia. Avvolgente e speziato, con tannini decisi ma graziati. Vino con capacità di invecchiamento di almeno 10 anni.”