C’D’C’ Cristo di Campobello 2021
Rosso Terre Siciliane IGP

2021 – Terre Siciliane
Indicazione Geografica Protetta

Le uve sono state vendemmiate tra la prima e la seconda decade di Settembre 2021

Bottiglie prodotte: 97.983
Emissione: Ottobre 2022

Piante per ettaro: 5.000
Resa per ettaro: 100 ql.

Terreno di medio impasto, collinare, la cui altitudine varia tra i 230 e i 260 metri sul livello del mare.

Grado alcolico: 14% in vol.
Acidità totale: 5,20 g/l
Ph: 3,50 – Estratto secco: 31,00 g/l
Temperatura di servizio: 14 – 16 ºC

Raccolta manuale in piccole cassette.

Vinificazione tradizionale in rosso con macerazione sulle bucce per 10-15 giorni a temperatura controllata.

Sei mesi in vasche di acciaio ed almeno sei mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

“Un carattere marcatamente fruttato di more, lamponi e sciroppo di amarena. Al gusto rotondo, avvolgente e morbido, sostenuto da buona acidità. Di estrema prontezza gustativa o da conservare anche per 3-5 anni”