2023 – Grillo 100%
Sicilia Denominazione di Origine Controllata
Vendemmiato tra l’ultima decade di Agosto e la prima decade di Settembre 2023
Bottiglie prodotte: 130
Emissione: Marzo 2024
Piante per ettaro: 4.000
Resa per ettaro: 90 ql.
Terreno prevalentemente calcareo, con frazioni di terreni scuri a giacitura collinare, altezza 260 metri sul livello del mare.
Grado alcolico: 13,50% in vol.
Acidità totale: 6,10 g/l
Ph: 3,25 – Estratto secco: 21,80 g/l
Temperatura di servizio: 8 – 10 ºC
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