2018 – Syrah 100%
Sicilia Denominazione di Origine Controllata
Vendemmiato tra l’ultima decade di Settembre e la prima decade di Ottobre 2018
Bottiglie prodotte: 50
Emissione: Aprile 2022
Piante per ettaro: 5.000
Resa per ettaro: 80 ql.
Terreno profondo, misto calcareo e gessoso, di giacitura collinare, la cui altitudine varia tra i 230 e i 270 metri sul livello del mare.
Grado alcolico: 14,50% in vol.
Acidità totale: 5,15 g/l
Ph: 3,60 – Estratto secco: 31,80 g/l
Temperatura di servizio: 16 – 18 ºC
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